Edwin de Koeyer

https://www.7ditches.tv/foto/1_edwindekoeyer.jpg Edwin de Koeyer kan het snel vertellen: “Op mijn banketbakkersopleiding leerde ik ijs maken. Je gooit melk, room, suiker en smaak bij elkaar, mixt het in een vriesmachine en ineens heb je ijs. Tovenarij!” Toen hij op een dag ergens in een café zat bij de Albert Cuypstraat in Amsterdam, staarde hij naar een leeg pandje aan de overkant. Een oude, verwaarloosde garage. De Koeyer zag er iets anders in; een ijswinkel genaamd IJscuypje. Toen culinair recensent Johannes van Dam concludeerde ‘Dit is ijs zoals ijs hoort te zijn', was zijn succes een feit.

Bron: De zondag van van Willigenburg
Deze profiel informatie is gepubliceerd op 5 juni 2014 Voor de meeste recente informatie over deze persoon verwijzen we je graag naar Google.
Terug naar gasten